夏のおかず

夏は汗をかくし、水分がからだから抜けるから。きゅうり、うりで体をさましつつ水気を補給。

冷蔵庫から出したキュウリをさっと洗って、梅干しペーストや塩を付けてかじるのみ。

水や麦茶をたくさん飲むより、のどの渇きが止まるのが早いように思います。

おかずだと、シソを刻んで、きゅうりやうりと塩もみ。が好き。あつくて、いまいち食が進まなくても、薬味の効果で少し食べやすくなる気がします。

シソの葉の香りの効果で、気の巡りを補うことができるそうです。

でも、冷房の中で冷えてだるくなってしまう夏には、とうもろこし。涼しいオフィスで、お茶を飲みすぎてなんとなくむくんだり、だるくなったり。

韓国食材屋さんなどで手に入るコーン茶（ともろこしのひげのお茶）を常温で飲むのもいい気がします。

また、ごはんの時には、とうもろこしの汁ものとか、いかが？

出汁の中に、生とうもろこしの実を包丁でこそげて入れて煮るだけ。味噌汁にしてもいいかも。

とうもろこしごはんもすき。

白米をたく際に、生トウモロコシをぽんと。外の皮をむいただけで一緒に1本入れてしまう！

炊きあがってから、トウモロコシの実を包丁などではずし、ご飯に混ぜ込みます。

いろどりに、青じそ千切りのせて。

夏は暑いといっても、その日その日の過ごし方によって。

身体が欲しいと思う塩気や水分量も変わってくるから。

「きょうは、どんな感じ?」

自分の身体におうかがいを立てて、食べるものを決めることも楽しい時間。

最近のトウモロコシは、甘みが増えて。なんだか、しらない野菜？のようです。